Nonostante la lunga lista attesa (ndr. oltre otto mesi dal momento della prenotazione, ma in posti dello stesso livello si può arrivare ad aspettare anche diversi anni), sono riuscito a godermi un’interessante cena presso il reparto otorinolaringoiatria del nosocomio urbinate. Ecco una breve review. Non sono previsti né amouse-bouche, né antipasti, ma la cena entra…
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Dietro le Stelle
Che bello sarebbe vivere a scrocco! Sempre con uno sponsor, lì, pronto a offrir pranzi e cene e poi ancora viaggi e prodotti. Il sogno di tutti, destinato però ad infrangersi su quello scoglio che sono gli ideali di rettitudine, di integrità intellettuale, di correttezza, di imparzialità, di…. Tranquilli! Il mare è libero e di…
Estrò
In una di quelle domeniche fuori dal tempo, in pieno autunno, ma con un sole che sembra primavera inoltrata, decidiamo per un veloce pranzo in piazza. Sotto i portici di Piazza Salotto, Piazza della Rinascita per i puristi, da diversi anni ormai c’è Estrò – Il bistrot con l’accento. Enoteca ben fornita e ristorantino, o…
Cruasé
Un’assolata mattina dello scorso gennaio, mi sono ritrovato a passeggiare oziosamente in uno dei tanti centri commerciali della prima periferia di Milano. Camminando, camminando entro distrattamente nel fornitissimo reparto vini dell’ipermercato e, ça va sans dire, mi ci perdo. Qualche giorno prima avevo letto di un prodotto che nell’ultimo decennio, dopo la creazione del marchio…
Bouillon 47
Cena di un sabato sera di qualche settimana fa in questo bistrot parigino, anche lui attenzionato dalla Michelin di Francia che gli concede un meritato piatto. Atmosfera informale, sharing table centrale e, come ci aspetterebbe, un tantino buio e abbastanza rumoroso. L’accoglienza è affidata ad una tartelette mignon di sablé al parmigiano con crema al…
Borgo Spoltino
Nella terra della DOCG Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo, seguendo il saliscendi della strada che attraversa assolati campi e filari di alberi dal caldo foliage ambrato di inizio autunno, ci si imbatte in quel che resta del vecchio borgo di San Pietro Ad Spoltinum: qualche edificio, ulivi e una chiesetta. La location ideale per una cerimonia….
Bath’s
Nell’ultimo passaggio a Clermont-Ferrand, scopro il Bath’s, nell’area pedonale del mercato di St.Pierre. Il clima già sufficientemente rigido dell’Alvernia-Rodano-Alpi non permette di fruire del dehors. Menzionato con un piatto dalla Rossa, è un ristorante tanto elegante, quanto essenziale. Ottima cantina, per quanto corta, e un occhio di riguardo alla cucina ed ai vini spagnoli, cui…
in Bretagna
Dal momento che il lavoro mi riporta per qualche giorno dalle parti di Saint-Brieuc, capoluogo della Côtes-d’Armor, in Bretagna, ne approfitto per godermi qualche piatto del luogo. Vuoi non cominciare il “ripassino” con delle ottime ostriche? Non quelle fighe da ristorante (aspirante) stellato, ma quelle buone, carnose e saporite da osteria. Quelle che sanno veramente…
Mila
Pescara. Via Cesare Battisti. Al pian terreno di quel palazzo che, ad altezza d’uomo, con il suo stile moderno si distingue dagli altri, proprio all’angolo con Via Mazzini, un locale che, anche lui, si distingue dagli altri: Mila Food & Cocktail Bar. Il nome completo preannuncia che ci si troverà in un ibrido in cui,…
Il Castello
Domenica di inizio autunno a Capestrano, sui monti aquilani che sovrastano la valle del Fiume Tirino, area di allevamenti di quelle trote e quei gamberi di fiume che saranno i protagonisti del nostro pranzo. Sulla piazza antistante il quattrocentesco Castello Piccolomini, Piazza Mercato per la precisione, c’è appunto il ristorante Il Castello. Informale l’atmosfera, vista…
il corvide gourmand 