“Quindi alla fine hai preso il persico (ndA. non quello di acqua dolce, ma il più comune ed economico filetto di persico africano)?” “Sì, il tonno non era un granché” “Ok. Ed è menta quella?” “Sì. Menta, prezzemolo, scorze di limone e poi tutto in cartoccio” Distrattamente apro la cantinetta e prendo una bottiglia. Dovrebbe…
Categoria: pescara e l’abruzzo
Estrò
In una di quelle domeniche fuori dal tempo, in pieno autunno, ma con un sole che sembra primavera inoltrata, decidiamo per un veloce pranzo in piazza. Sotto i portici di Piazza Salotto, Piazza della Rinascita per i puristi, da diversi anni ormai c’è Estrò – Il bistrot con l’accento. Enoteca ben fornita e ristorantino, o…
Giangi Pizza e Ricerca
Voglia di pizza. Quindi che si fa? Si cerca la migliore pizzeria della zona! Da dieci anni il Gambero Rosso pubblica la Guida Pizzerie d’Italia e dall’edizione 2018 a rappresentare l’Abruzzo c’è, tra gli altri, Giangi Pizza e Ricerca che ha continuato la sua scalata fino alla consacrazione di migliore pizzeria d’Abruzzo. Sulla strada che dal…
Rincon Latino
Uno degli ultimi post sulla loro pagina facebook dice “Stanco delle solite cene a base di pizza, pasta o ristorante cinese?” Ed in effetti, come dar loro torto… la gola ha bisogno delle sue certezze, ma anche di spaziare su sapori diversi. E quindi veloce cena improvvisata nell’ormai storico ristorante venezuelano di Viale Europa a…
Borgo Spoltino
Nella terra della DOCG Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo, seguendo il saliscendi della strada che attraversa assolati campi e filari di alberi dal caldo foliage ambrato di inizio autunno, ci si imbatte in quel che resta del vecchio borgo di San Pietro Ad Spoltinum: qualche edificio, ulivi e una chiesetta. La location ideale per una cerimonia….
Mila
Pescara. Via Cesare Battisti. Al pian terreno di quel palazzo che, ad altezza d’uomo, con il suo stile moderno si distingue dagli altri, proprio all’angolo con Via Mazzini, un locale che, anche lui, si distingue dagli altri: Mila Food & Cocktail Bar. Il nome completo preannuncia che ci si troverà in un ibrido in cui,…
INsight Eatery
Cucina interessante, servizio da dimenticare.
Il racconto di una domenica primaverile, la “prima volta” dopo mesi di restrizioni e chiusure.
E’ solo una macchina poco oliata?
Passeri in Centro
Premetto di non essere un fan di Luciano Passeri, nonostante sia considerato uno dei massimi esperti di lievitati, vanti premi in tutto il mondo e sia direttore nazionale dell’Accademia Pizzaioli. Ho sempre considerato sopravvalutato il suo talento e sbagliate alcune delle sue pizze, arrivando, nei suoi storici locali Milù e Foconé, a contestargliene esplicitamente alcune….
SOMS Ristorante
SOMS Ristorante propone davvero la cucina abruzzese vera e contemporanea che dichiara.
I sapori sono quelli classici del territorio, in qualche modo alleggeriti, modernizzati e sdrammatizzati, i prodotti sono di grande qualità.
il corvide gourmand 