“Non di solo pane vive l’uomo” diceva qualcuno.

E, non tacciatemi di blasfemia, non di sole stelle e stellati è composta la buona ristorazione.

Semplice o ardita, casalinga o raffinata, ambiziosa o low profile. Migliaia di ristoratori e più o meno piccoli grandi chef possono offrire con i loro piatti delle piacevolissime sensazioni ai loro ospiti.

Il ristorante sotto casa visitato perché, quella sera, non si aveva voglia di cucinare, quello della località di villeggiatura in cui si è passata l’ultima vacanza, il chiosco per strada da cui, provati dalla fame, per una volta si è deciso di afferrare al volo un panino possono suscitare, tanto quanto un premiato chef, un’emozione papillare meritevole di essere ricordata.