Nonostante la lunga lista attesa (ndr. oltre otto mesi dal momento della prenotazione, ma in posti dello stesso livello si può arrivare ad aspettare anche diversi anni), sono riuscito a godermi un’interessante cena presso il reparto otorinolaringoiatria del nosocomio urbinate. Ecco una breve review. Non sono previsti né amouse-bouche, né antipasti, ma la cena entra…
Tag: innovazione
Dietro le Stelle
Che bello sarebbe vivere a scrocco! Sempre con uno sponsor, lì, pronto a offrir pranzi e cene e poi ancora viaggi e prodotti. Il sogno di tutti, destinato però ad infrangersi su quello scoglio che sono gli ideali di rettitudine, di integrità intellettuale, di correttezza, di imparzialità, di…. Tranquilli! Il mare è libero e di…
Estrò
In una di quelle domeniche fuori dal tempo, in pieno autunno, ma con un sole che sembra primavera inoltrata, decidiamo per un veloce pranzo in piazza. Sotto i portici di Piazza Salotto, Piazza della Rinascita per i puristi, da diversi anni ormai c’è Estrò – Il bistrot con l’accento. Enoteca ben fornita e ristorantino, o…
Cruasé
Un’assolata mattina dello scorso gennaio, mi sono ritrovato a passeggiare oziosamente in uno dei tanti centri commerciali della prima periferia di Milano. Camminando, camminando entro distrattamente nel fornitissimo reparto vini dell’ipermercato e, ça va sans dire, mi ci perdo. Qualche giorno prima avevo letto di un prodotto che nell’ultimo decennio, dopo la creazione del marchio…
Bouillon 47
Cena di un sabato sera di qualche settimana fa in questo bistrot parigino, anche lui attenzionato dalla Michelin di Francia che gli concede un meritato piatto. Atmosfera informale, sharing table centrale e, come ci aspetterebbe, un tantino buio e abbastanza rumoroso. L’accoglienza è affidata ad una tartelette mignon di sablé al parmigiano con crema al…
Bath’s
Nell’ultimo passaggio a Clermont-Ferrand, scopro il Bath’s, nell’area pedonale del mercato di St.Pierre. Il clima già sufficientemente rigido dell’Alvernia-Rodano-Alpi non permette di fruire del dehors. Menzionato con un piatto dalla Rossa, è un ristorante tanto elegante, quanto essenziale. Ottima cantina, per quanto corta, e un occhio di riguardo alla cucina ed ai vini spagnoli, cui…
Namoovert
Capita a volte, percorrendo una statale, magari in una zona di campagna, di cogliere con la coda dell’occhio un chiosco, un localino, un ristorante. Ecco. Proprio lì, sulla destra, su una cunetta mentre la strada scende verso la rotonda che gestisce il traffico della zona artigianale/commerciale di Étrelles, in Bretagna, c’è un cubotto che, per…
Mila
Pescara. Via Cesare Battisti. Al pian terreno di quel palazzo che, ad altezza d’uomo, con il suo stile moderno si distingue dagli altri, proprio all’angolo con Via Mazzini, un locale che, anche lui, si distingue dagli altri: Mila Food & Cocktail Bar. Il nome completo preannuncia che ci si troverà in un ibrido in cui,…
SOMS Ristorante
SOMS Ristorante propone davvero la cucina abruzzese vera e contemporanea che dichiara.
I sapori sono quelli classici del territorio, in qualche modo alleggeriti, modernizzati e sdrammatizzati, i prodotti sono di grande qualità.
La Stozza Gourmet
L’ennesima replica della puntata pescarese di Food Advisor passata da Food Network sortisce come effetto l’esigenza di provare, ormai qualche sera fa, la versione delle pallotte cacio e ov’ meno convenzionale tra quelle presentate: quella de La Stozza Gourmet. E’ estremamente riduttivo e fortemente ingiusto definire una panineria questo locale in zona Università. Come il…
il corvide gourmand 