Al 26 di Rue Bernardin de Saint-Pierre a Le Havre
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La pianura del Lete
Le anime che per fato devono cercare un altro corpo, bevono sicure acque e lunghe dimenticanze sull’onda del fiume Lete . Virgilio, Eneide, VI 714-715 Più di qualcuno sicuramente starà pensando ad un product placement, se non ad una vera e propria sponsorizzazione, aspettandosi di veder comparire da un momento all’altro una particella di sodio che…
Non di sole stelle
“Non di solo pane vive l’uomo” diceva qualcuno. E, non tacciatemi di blasfemia, non di sole stelle e stellati è composta la buona ristorazione. Semplice o ardita, casalinga o raffinata, ambiziosa o low profile. Migliaia di ristoratori e più o meno piccoli grandi chef possono offrire con i loro piatti delle piacevolissime sensazioni ai loro…
1, 2, 3… stella
In principio fu Masterchef.
Il gourmet, il gourmand e il corvide
C’è il gourmet, l’intenditore. Dal palato sopraffino, è un diligente conoscitore del buon cibo e del buon vino, un autentico ed esperto professionista alla continua ricerca dei migliori ristoranti e dei nuovi sapori che i solo grandi chef sono in grado di proporgli. Un gourmet non si limita a gustare, ma in modo quasi scientifico vuole…
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il corvide gourmand 