“Quindi alla fine hai preso il persico (ndA. non quello di acqua dolce, ma il più comune ed economico filetto di persico africano)?” “Sì, il tonno non era un granché” “Ok. Ed è menta quella?” “Sì. Menta, prezzemolo, scorze di limone e poi tutto in cartoccio” Distrattamente apro la cantinetta e prendo una bottiglia. Dovrebbe…
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Estrò
In una di quelle domeniche fuori dal tempo, in pieno autunno, ma con un sole che sembra primavera inoltrata, decidiamo per un veloce pranzo in piazza. Sotto i portici di Piazza Salotto, Piazza della Rinascita per i puristi, da diversi anni ormai c’è Estrò – Il bistrot con l’accento. Enoteca ben fornita e ristorantino, o…
Mila
Pescara. Via Cesare Battisti. Al pian terreno di quel palazzo che, ad altezza d’uomo, con il suo stile moderno si distingue dagli altri, proprio all’angolo con Via Mazzini, un locale che, anche lui, si distingue dagli altri: Mila Food & Cocktail Bar. Il nome completo preannuncia che ci si troverà in un ibrido in cui,…
Passeri in Centro
Premetto di non essere un fan di Luciano Passeri, nonostante sia considerato uno dei massimi esperti di lievitati, vanti premi in tutto il mondo e sia direttore nazionale dell’Accademia Pizzaioli. Ho sempre considerato sopravvalutato il suo talento e sbagliate alcune delle sue pizze, arrivando, nei suoi storici locali Milù e Foconé, a contestargliene esplicitamente alcune….
SOMS Ristorante
SOMS Ristorante propone davvero la cucina abruzzese vera e contemporanea che dichiara.
I sapori sono quelli classici del territorio, in qualche modo alleggeriti, modernizzati e sdrammatizzati, i prodotti sono di grande qualità.
Enoteca Centrale Pescara
Una versione moderna e discretamente raffinata di una cantina con cucina.
Wood
Coraggio!
Andiamo!
E’ ora di riprendere le sane, vecchie abitudini!
Ripartiamo così da una pizza da Wood, nuova apertura nel porto turistico Marina di Pescara…
La Stozza Gourmet
L’ennesima replica della puntata pescarese di Food Advisor passata da Food Network sortisce come effetto l’esigenza di provare, ormai qualche sera fa, la versione delle pallotte cacio e ov’ meno convenzionale tra quelle presentate: quella de La Stozza Gourmet. E’ estremamente riduttivo e fortemente ingiusto definire una panineria questo locale in zona Università. Come il…
Chef Nestor (1)
Quell’irrefrenabile voglia di giapponese che ti prende in un pigro pomeriggio di fine quarantena.
E in un attimo finisci per consultare il menù di Chef Nestor.
il corvide gourmand 