“Quindi alla fine hai preso il persico (ndA. non quello di acqua dolce, ma il più comune ed economico filetto di persico africano)?” “Sì, il tonno non era un granché” “Ok. Ed è menta quella?” “Sì. Menta, prezzemolo, scorze di limone e poi tutto in cartoccio” Distrattamente apro la cantinetta e prendo una bottiglia. Dovrebbe…
Categoria: sommelier
Cruasé
Un’assolata mattina dello scorso gennaio, mi sono ritrovato a passeggiare oziosamente in uno dei tanti centri commerciali della prima periferia di Milano. Camminando, camminando entro distrattamente nel fornitissimo reparto vini dell’ipermercato e, ça va sans dire, mi ci perdo. Qualche giorno prima avevo letto di un prodotto che nell’ultimo decennio, dopo la creazione del marchio…
il corvide gourmand 